Dầu hào là một trong những gia vị quan trọng trong ẩm thực Trung Hoa. Kết hợp với cải thìa có độ giòn tan khi xào. Trong vòng 15 phút nhà bạn đã có ngay món ngon cho những ngày bận rộn. Vào bếp với Cooky nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Cải thìa 500 Gr

• Tỏi 4 Tép (Hoặc đầu hành)

• Dầu hào 1 ¹/₂ Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cài thìa mua về, cắt bỏ bớt phần lá, chỉ chừa lại một ít.

2

Sau khi cắt lá, quay đầu cải, và chẻ làm đôi mỗi củ. Đối với củ lớn thì tách bớt cọng bên ngoài cho củ nhỏ lại.

3

Mang cải rửa thật sạch và ngâm với nước muối khoảng 1 phút rồi rửa lại lần nữa. Dùng tay cọ sát vào thân cải làm sạch những vết bùn.

Cách Thực hiện:

1

Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào. Đợi dầu sôi cho tỏi hoặc đầu hành lá vào khử cho thơm.

2

Tiếp đến cho tấc cả cải thìa vào chảo. Xào cải với lửa lớn. Dùng đũa đảo liên tục.

3

Cải chuyển qua màu xanh sẫm hơn. Nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, xóc chảo cho đều và nhắc xuống ngay. Cho cải ra đĩa và dùng nóng khi cải giòn nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)